Plats

Retrouvez l'originalité et la créativité des deux chefs étoilés de l'Auberge de la Charme

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Bunsger® Le Méditerranéen

Légumes du soleil, chèvre frais

Bunsger® Le Dijonnais

Escargots de Bourgogne, champignons, confit d'oignons

Bunsger® Le Bourguignon

Boeuf Charolais, Epoisses, champignons

Gyozas d'escargots (x8 pièces)

Escargots falmbés au Ricard plantes fraiches, poireaux

Pluma Ibérique

Ecrasé de pommes de terre aux herbes, émulion chorizo

Tartare de bœuf 180g

Bœuf de la ferme de Ligny, pommes paille, jaune d’œuf confit

Wok de gambas

Gambas snackées, légumes wok, coriandre, sésame

Suprême de volaille laqué & pad Thaï au saté

Suprême de volaille laqué, pâtes de riz sautées, légumes croquants.

Gyozas de bœuf (x8 pièces)

Choux rouge, menthe, bœuf de la ferme de Ligny

Tajine d'agneau

Agneau de la ferme de Clavisy, légumes d’un tajine, vierge de fruits secs

Boeuf Bourguignon

Bœuf de la ferme de Ligny, pommes de terre grenailles, garniture Bourguignonne.

Cabillaud, viennoise de cèpes

Purée de pommes de terre à l'ail noir, champignons
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