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MENUS
Menu enfant
Les enfants aussi ont le droit de se régaler !AUBERGE DE LA CHARME - Entrées
Salade d’asperges Françaises, houmous d’asperge, vinaigrette à l’œuf de la ferme de Ligny
Velouté glacé de petits pois à la menthe, ceviche de crevettes, petits pois, pamplemousse rose, nuage citron & caviar Sturia Osciètre (5g)
Velouté glacé de petits pois à la menthe, ceviche de crevettes, petits pois, pamplemousse rose, nuage citron
Compression volaille, artichauts & foie gras
nouveau !
Bouillon d’ail des ours, fricassée d’escargots, poireaux & champignons
Terrine de rouget en Bouillabaisse de légumes, rouille
Terrine de rouget façon Bouillabaisse, poivrons piquillos, courgette, pommes de terre saffranées, rouille.nouveau !
Compression de foie gras hibiscus & betterave
AUBERGE DE LA CHARME - Plats
Fricassée de veau, asperges Françaises, fèves de soja, truffe
Fricassée de veau, asperges Françaises, fèves de soja
Saumon laqué, textures de choux-fleurs & brocolis
Fricassée de volaille, asperges, morilles, sauce Gaston-Gérard, pomme purée
Fricassée de volaille de la Ferme de Ligny, asperges Françaises , morilles Françaises , sauce Gaston-Gérard, pomme puréeBœuf confit de la ferme de Clavisy, sauce cacahuète
Boeuf confit, de la ferme de Clavisy, pommes de terre grnailles, carottes rôties et sauce cacahuèteBISTROT DES HALLES & FOOD CHARME - Entrées
Poke Bowl, façon Chirashi
Saumon, riz, guacamole, concombre, oignons pickles & sésameGyozas du jour (x4 pièces)
Gyozas du jourSamoussas du jour (x4 pièces)
Boeuf de la ferme de Clavisy, fromage halloumi, coriandre, citron.Rouleaux de printemps aux crevettes
Crevettes d’Atlantique, légumes croquants, nouilles aciduléesSalade de légumes crus & cuits
Sucrine, parmesan, croutons, condiments acidulésPâté en croûte richelieu
Cochon, foie gras & fruits secs.BISTROT DES HALLES & FOOD CHARME - Plats
Bunsger® du jour & wok de légumes
Notre vision du hamburger Américain façon "Buns"DESSERTS BY PASCAL CAFFET - Pâtisseries
DESSERTS BY PASCAL CAFFET - Éclairs
DESSERTS BY PASCAL CAFFET - Caffet Gourmands
SHOP - Charme Collection
SHOP - Huiles d'olives Alexis Muñoz
SHOP - Confitures Maison Perrotte
SHOP - Le Borvo
SHOP - La Brigade des épices
Menu enfant
Les enfants aussi ont le droit de se régaler !Salade d’asperges Françaises, houmous d’asperge, vinaigrette à l’œuf de la ferme de Ligny
Velouté glacé de petits pois à la menthe, ceviche de crevettes, petits pois, pamplemousse rose, nuage citron & caviar Sturia Osciètre (5g)
Velouté glacé de petits pois à la menthe, ceviche de crevettes, petits pois, pamplemousse rose, nuage citron
Compression volaille, artichauts & foie gras
nouveau !
Bouillon d’ail des ours, fricassée d’escargots, poireaux & champignons
Terrine de rouget en Bouillabaisse de légumes, rouille
Terrine de rouget façon Bouillabaisse, poivrons piquillos, courgette, pommes de terre saffranées, rouille.nouveau !